1.胚体：将全蛋，丝绒预拌粉放入打蛋机内搅拌至无颗粒后，加入蛋糕油中高速打发，比重0.42，随后放入预热好的烤箱烘烤，上火190下火160烤制18分钟左右即可出炉晾凉后备用。
2.果冻配方：将贝可拉黑巧克力和淡奶油隔水加热至融化后加入吉利丁最后加入中性镜面果胶搅拌均匀，均质机均质后倒在冷却的胚体上冷藏即可。
3.奶油馅配方：将淡奶油打至8成发马斯卡彭和凯格榛子果仁巧克力酱搅拌均匀备用 。
4.组装部分：将冷藏好的胚体倒扣在铺好保鲜膜的案台上分割3.5cm，然后抹上打发好的优酸乳奶油卷卷装盒即可。
复杂程度:
产品特点：层色分明，色香俱全
