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1.将除片状黄油外所有原料一起搅拌至面筋完全形成。
2.松弛30分钟,擀长放入冷冻定型,将定型好的面团包入片状黄油3×4折,备用。
3.将包好的面团开长0.8cm厚,将面团切成长30cm×1cm长条,粘上辣椒面,醒发1.5倍大。
4.风炉165度,烘烤13分钟。
复杂程度:
产品特点:香辣酥脆,口感层次丰富
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