减糖版黑森林蛋糕

成分

操作方法

减糖蛋糕

将所有材料放入搅拌缸中,用中速搅拌 5 分钟。烘烤。

30 分钟  烤箱类型: 平炉
上火温度:180°C
下火温度:180°C
关上  8% 水分损失


馅料
将 20 克樱桃果酱(70%)挤入硅模具中并冷冻。

打发奶油
将奶油和糖一起搅打至鸡尾状。

铲花巧克力片
在烘焙纸上铺上一层薄薄的调温巧克力并卷起。

装饰
在上面添加装饰。

组装
使用直径为 5 厘米的慕斯圈,将蛋糕胚刻出。制作一个樱桃果馅夹层的3 层蛋糕,脱模并涂上奶油,然后添加巧克力片装饰。在上面放上几点打发奶油,在上面加入一些新鲜的樱桃果粒。

减糖版黑森林蛋糕

经典的黑森林蛋糕由德国糕点师约瑟夫·凯勒 (Joseph Keller) 于 1915 年创造,包括奶油、樱桃和巧克力。最初是一种餐厅甜点,它很受欢迎程度,后来发展为海绵蛋糕,可供外卖带走。 全球超过一半的消费者寻求更健康的替代品,我们推荐您使用低糖成分制作更健康版本的黑森林蛋糕,为您的客户提供营养价值更高的美味产品。这款黑森林蛋糕的含糖量比经典蛋糕少 30%,这要归功于 2 种关键成分:减糖版沙丁蛋糕预拌粉 和 低甜植物基奶油(常温)*。

发现更多 营养信息

215.93 Kcal
能量

901.47 Kj
能量

11.76 g
脂肪

7.8 g
饱和脂肪酸

23.65 g
碳水化合物

17.34 g

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